酱香型的白酒以什么为代表

　　很多人对于酱香型白酒要更加的青睐有加，他用着很稳定的特质经过长期的存放，也不会有口感下降的可能性，更多人对于他是十分青睐有加的，酱香型白酒推出了很多比较有名的代表，其中有茅台酒作为特色的代表品牌，作为我国国酒，它是酱香型白酒的开拓者，悠久的历史，曾经在世界博览会上获得金奖的称号，不会添加任何的香味物质，人们在喝的时候更加的安全和放心。

　　①茅台酒：国家名酒，大曲酱香型白酒的鼻祖。

　　②五粮液：3000多年的酿制历史，产地在四川。

　　③国窖1573：源于公元1573年，中国名酒，中华老字号泸州老窖原产地是四川。

　　④洋河大曲：已经有四百多年的历史，中国名酒，参与国家浓香型白酒新标准制定，原产地江苏。

　　⑤郎酒：始于1903年，中华老字号，原产地四川郎酒集团。

　　⑥剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中华老字号，原产地是四川。

　　⑦汾酒：创立于1949年，全国重点文物保护单位，国有独资公司，原产地山西杏花村。

　　⑧水井坊Swellfun：始于元朝，中国名酒，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，原产地四川。

　　⑨西凤酒：至今已有三千余年酿制历史，中华老字号，醉具增长潜力白酒品牌，原产地陕西。

　　⑩古井贡：距今已有1800多年历史，中国上市公司，原产地安徽。

　　为什么都说酱香型白酒适合收藏

　　其实人们之所以那么喜欢收藏酱香型白酒，主要都是因为白酒在收藏过程中都会或多或少的挥发掉，这样酒对酒的品质有了一定的影响，浓香型白酒会在收藏过程中越变越差，米香型白酒由于保质期的问题也不适宜长期储存。

　　但是酱香型白酒却会越陈越香，酱香型白酒因为要经过五年的酿造时间才得以成品包装出厂，使其保证自己越陈越香的作用，不添加任何香味物质。酱香型白酒且因为越陈越香的特质就更能突出酱香，优雅细腻的特点。

　　原因之一是酱香型白酒是在于它的存放稳定性的特点。这种香型的白酒一般收藏的是53度的，这时候的水分子和酒精分子结合最牢固。储存的时间长，游离的分子就很少。这也使酱香型白酒的酒精浓度更稳定的一个原因。

　　原因之二是酱香型白酒的健康安全性。

　　（1）酱香型白酒是在高温环境下支撑的，挥发的物质早就已经挥发。这种香型的白酒在蒸馏的时候，接酒的高度达到了40度以上，比其他香型的白酒要高一倍。再加上储存了三年以上之后，大部分的挥发物质已经挥发，这样对人身体的刺激非常小，利于健康。

　　（2）酱香型白酒酸度高、酚类物多。酱香型白酒是纯粮酿造，酸度比其他白酒要多3-5倍，这样的高酸度酒对人体健康有利于预防心血管疾病的作用。

　　（3）酱香型白酒至少要储存3年，这样的白酒的香味就更加醇厚，质量更加稳定，对人体的刺激也就非常小。

　　（4）酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。这种物质其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老的作用。同时酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，而金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了，就达到了护肝的作用。

　　综上所述，酱香型白酒有着自己最健康的特点，对人体的刺激性是非常小的，更加有利于人们的健康，相比于一些其它的白酒，它是使用纯粮食酿造而成的，营养价值要高达三倍，甚至是五倍，对于人的身体健康可以起到防止心血管疾病的效果，由于对人的刺激性非常小，所以也不会形成任何的疾病，但是我们也一定要适量饮酒。